Lệ Ngư
“Lệ ngư” – Đây là tên gọi mỹ miều được đặt cho nước mắm Việt Nam từ thời Tiền Lê. Thứ nước chấm đặc trưng quen thuộc trong các bữa cơm của gia đình Việt bây giờ không chỉ là gia vị mà còn được xem là “linh hồn”, là một phần của lịch sử, của văn hóa, hàm chứa những tri thức dân gian, thể hiện đậm nét cốt cách, đặc trưng văn hóa của cư dân xứ biển. Tuy nhiên hiện nay nước chấm công nghiệp ngày càng mở rộng thị phần, đẩy thêm vô vàn khó khăn cho nghề làm nước mắm truyền thống đang có nguy cơ mai một và thậm chí thất truyền. Hi vọng thông qua Show It NOW, mình có thể cho giới trẻ biết đến nước mắm truyền thống nhiều hơn và gìn giữ trọn vẹn hương vị đậm đà, mặn mòi của nước mắm ngày xưa.
Lấy cảm hứng từ quy trình chế biến nước mắm truyền thống
